Ποιοι είμαστε

• Είμαστε μια μικρή οικογενειακή Αμπελουργική και Οινοποιητική Επιχείρηση, που χρησιμοποιεί σαν πρώτη ύλη τα σταφύλια των αμπελιών της. Τα αμπέλια βρίσκονται στο Μεγαπλάτανο, σε αργιλασβεστώδη εδάφη, δεν ποτίζονται και καλλιεργούνται βιολογικά τα τελευταία 20 χρόνια ( ΔΗΩ).
• Στο Οινοποιείο εφαρμόζουμε ήπιες τεχνικές στο χειρισμό του χυμού των σταφυλιών, με στόχο να μην ξεφύγουμε από τη φυσικότητα του προϊόντος.
• Οι Οίνοι ανήκουν στην Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κοιλάδας Αταλάντης, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό.
• Ο Οινοποιός Γιώργος Παπουτσής και η σύζυγός του Δέσποινα είναι γεωπόνοι-οινολόγοι και ασχολούνται επαγγελματικά με το αμπέλι και το κρασί 35 χρόνια.